正值秋天，天气开始阴冷潮湿起来，正是山野间野蘑菇生长最旺盛的时期。大家都知道“野蘑菇是不能吃的”，可是每年都会发生因为吃野蘑菇中毒的意外。
9月5日，一则朋友圈被刷屏了，也牵动着无数人的心：
老罗怎么也没想到，自己明明已经用土方法鉴别过野蘑菇的毒性，可是一家三口还是喝了有毒的野蘑菇汤，医院，3天花去了6万……
原来在8月底，老罗在朋友家附近的山里玩，看到山上长了一些野蘑菇，便采了一些带回家。
其实在食用之前，他们也怕蘑菇有毒，就采用老家的土方法鉴别野蘑菇是否有毒：
把野蘑菇和大蒜放在一起煮，如果大蒜变色了，就说明野蘑菇有毒，要是没变色，就表示没毒。
经过鉴别后，野蘑菇没变色，老罗的妻子和母亲便把野蘑菇做成蘑菇汤，一家人开始食用这道不可多得的野味，胃口大开的老罗更是喝了不少。
意外总是来得那么猝不及防，就在第二天，一家人相继出现恶心、腹泻、头晕等症状，食用最多的老罗更是出现呼吸困难、腰酸背痛等严重症状。
医院之后，其它人因为食用的蘑菇汤较少，中毒的情况没那么严重，治疗后很快便有好转，而老罗却因为食用太多，中毒较深，急性肝功能、肾功能损害。
当医生知道老罗一家用大蒜测试野蘑菇是否有毒后，开始痛斥：
千万别用大家认为的土方法鉴别野蘑菇是否有毒，这些土方法不可靠，很容易误食并引起中毒。
02蘑菇是大家餐桌上的美味，很多人都喜欢吃这道野味，可是并不是所有的蘑菇都能吃。
很多人都只知道“颜色鲜艳的蘑菇有毒”、“长得好看的蘑菇不能吃”等等，也有一些人会用上面所谓的土方法鉴别野蘑菇的毒性。
但是，这些广为人知的土方法并不靠谱，一不小心就会要了命！
1潮湿处或者是家畜粪便上生长的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒
有一些毒蘑菇确实喜欢长在粪便上，比如说盔孢伞、花褶伞等，但是也有一些毒蘑菇确实喜欢长在松林中，比如说鹅膏、红菇、口蘑等。
2有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒
这个不是绝对的，比如说松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均会变成蓝绿色，但是它们都是味道鲜美的食用菌。
3与银器、米饭、大蒜一起炒或者煮后都会变成黑色或者有毒
蘑菇毒素不会与银器发生化学反应，比如说毒蘑菇中最毒的鹅膏毒素不能发生颜色反应。
4颜色鲜艳或者外表好看的蘑菇有毒
这个说法不是绝对的，并不能通过颜色与形状简单区别蘑菇是否有毒。
比如说灰花纹鹅膏、致命鹅膏等，颜色都是灰色或者是白色，但是它们都是剧毒蘑菇，而鸡油菌、褶孔牛肝菌、大红菌等颜色鲜艳的蘑菇，都是可以美味可食的。
5毒蘑菇用水一泡就会变浑，无毒的泡在水里是清澈的
水会变浑都是因为毒蘑菇含有浆液，可能是有毒的，也可能是无毒的。
另外，很多有毒的蘑菇泡在水里都不会变浑。
毒蘑菇的种类千奇百怪，仅仅凭借过去的经验识别蘑菇是否有毒，这样的方法并不牢靠。
最最重要的是，大家千万不要采摘路边或者田野上的野蘑菇食用！
然而，还是有很多人不听，喜欢在危险的边缘试探。
037月12日，家住西安的36岁的李女士在出门上班的时候，发现自家门口的草地上长了不少野蘑菇。
当时李女士抱着侥幸的想法，想着这些蘑菇也不要钱，都是在草地上面长的，应该不会有毒，不如摘点回家吃，还能省点钱。
没想到，一家三口吃了这些蘑菇，当晚就开始出事了。
“当时没感觉，凌晨三四点的时候开始出现了反应，四五点开始腹泻，最后撑不下去了！”
医院检查才知道，李女士一家属于食物中毒，罪魁祸首竟是野蘑菇！
没过多久，九岁的小女儿不幸离世，而李女士和15岁的大女儿被送进重症监护室接受治疗。
倘若当时李女士一家没有吃路边的野蘑菇，也不会发生这样的悲剧，本来幸福美满的家庭变得家破人亡。
逝者已逝，我们除了悲伤之外，也要记得：
千万不要随便吃野生蘑菇，一旦误食后出现中毒症状，中毒者要马上催吐，带上剩下的蘑菇尽快就医。
04年，国家卫计委曾统计：食物中毒类突发公共卫生事件报告起，中毒人，死亡人。
其中，有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数最多。
所以，大家千万不可掉以轻心，尤其要注意以下几种毒蘑菇：
1臭黄菇
外形特别像我们平时吃的蘑菇，菌盖是土黄色，表面粘滑，边缘有明显粗条棱。
一旦误食，会出现精神错乱、面部肌肉抽搐、牙关紧闭等症状。
2毒鹅膏菌
看起来中等偏大，菌盖表面光滑，菌类、菌褶是白色。
一旦误食，会引起呼吸困难、肝萎缩、肝肿大等症状，死亡率高达75%。
3致命白毒伞
菌盖为伞状，菌托肥厚呈苞状，颜色通体为白色。
一旦误食，人体的各个器官会因此衰竭而死，死亡率高达95%。
这些毒蘑菇看似平常，实际上剧毒无比，在不确定是否可食用之前，千万不要采食！
蘑菇虽然美味，绝对不能乱吃来历不明的，快转发给身边的朋友看吧~
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好文！必须点赞，必须分享~夏木赞赏
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