胆囊炎、胆石症是我国的常见疾病。结石多是由胆汁内各化学成分比例失衡，某些成分过多沉积而形成的。
近些年来，胆石症的发病率逐渐升高，我国成年人大概为10%，尤其在20～40岁的年龄段发病率高。胆结石病有一个特点是“重女轻男”，中年妇女发病率高达15％。有统计显示，妇女胆结石的发病率是男性的2～4倍。长期口服避孕药者，患胆结石的比正常人高2倍。
发炎、结石到癌症，其实很短
胆结石?胆囊炎
（互相影响）
↓
胆囊癌、肝硬化、胰腺炎
胆结石?胆囊炎：它们相互影响，胆结石可引起胆道梗阻，导致胆汁淤滞，细菌繁殖，而引发胆囊炎，而胆道感染反复发作，又极有可能是胆石形成的重要因素。
胆囊炎→癌变：对于反复发作的胆囊炎，以及胆囊内的结石，别以为自己吃药忍忍就过去了，拖久了小心促成癌症，现实生活中这样的例子并不少。胆囊长期受慢性炎症和胆结石内胆酸、胆碱的刺激，容易使胆囊粘膜发生癌变，尤其对于50岁以上的胆囊炎患者，因为身体免疫力在逐渐下降，应激能力下降，对痛觉反应迟钝，更容易增加癌变的几率。
三个地方爱长胆结石
胆囊或胆管内的胆汁浓缩浓缩再浓缩，就形成了结石。根据结石所在部位，胆石症可分为胆囊结石、肝内胆管结石及胆总管结石三类。
1、胆囊结石——胆固醇结石为主
胆囊结石好发于肥胖、40岁以上的女性，以胆固醇结石为主，多与过度节食、饮食不规律、不吃早餐、高胆固醇饮食等不良习惯有关。
症状：部分患者终身无症状，即所谓静止性结石，或者仅有右上腹轻微的闷胀及轻度压痛，不少患者是在体检时偶然发现。当胆囊结石伴发急性感染时，患者可出现中上腹及右上腹压痛、肌紧张。
2、肝内胆管结石——胆红素结为主
肝内胆管结石常与肝外胆管结石合并存在，多属胆红素结石。肝内胆管结石常与胆道蛔虫、胆道细菌感染有关。
症状：没有感染时，患者仅仅会有上腹部隐痛、闷胀及消化不良的症状。
当胆道急性感染时，腹痛、黄疸、发热是主要症状，严重者可发生急性重症胆管炎；反复发作，可合并肝功能损害、肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。
肝内胆管结石的诊断主要依靠B超、CT、磁共振及胆道造影。肝内胆管结石的长期存留，可能导致肝内胆管癌变，发医院的肝胆专科就诊。
3、胆总管结石——从别处掉下来的
胆总管结石是指长在肝外胆管内的结石，既可能单独发生，也可同时合并胆囊结石或和肝内胆管结石。
胆囊结石和肝内胆管结石都可能掉落至胆总管，因此可以是胆固醇结石，也可以是胆色素结石或混合结石。
症状：没有感染及胆道梗阻时，患者无特殊症状。
一旦发生急性感染及胆道梗阻，可出现剧烈腹痛、黄疸及发热，甚至危及患者生命。
几个妙招降低胆囊炎、胆石症风险
胆囊炎、胆石症虽然进行了手术治疗，但并不意味着万事大吉了，手术只能把有病的胆囊和现存的结石取掉，但并不能改变胆汁中的化学成分，若仍大鱼大肉地吃油腻食物，胆石症很快就会再找上门来的。
1、按时三餐
每天三餐一餐都不能少，按时吃饭，不论吃多吃少，吃好吃坏，都可以稀释消化液，防止胆汁因浓度过高而沉积出胆石，不仅对肝胆有好处，对整个消化道都有好处。
2、多吃谷类蔬菜少吃肉
中国人几千年来的传统饮食是谷类为主，蔬菜其次，肉类辅之。这种饮食习惯已牢牢地刻在了我们的基因里，当饮食中的肉类突然增多起来，身体就不适应，肝胆的工作负担也增加了，久而久之，累坏了的肝胆怎么能不生病呢！
按照《中国居民平衡膳食宝塔》推荐，每餐中蔬菜与谷类的比例约1﹕1，肉类与谷类的比例约1﹕3。不同种类的肉类之间，其脂肪与蛋白质的含量也大不相同，一般来说鱼肉优于禽肉，而禽肉优于畜肉，这就是俗话说的：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。”
3、生命在于运动
不论有多忙，每日一定要抽出一点时间来进行运动。如果没有时间专门去参加运动，那就走路吧，快步走是一项简单、容易、安全的运动。据测试，快步走时所吸入的氧气为安静时的8倍，能很好地清除身体里的毒素，有研究显示，坚持8周的步行锻炼，可以令俗称“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇下降7.7%。
开始时，每日连续不断步行15～20分钟，让肌肉关节适应，经过1～2周的调适后，可以把步行时间增至30分钟。30分钟走3公里能预防各种慢性疾病，健康又环保，是现代繁忙的都市人良好的低碳运动选择。
4、正所谓“肝胆相照”，平时也要注意肝脏的养护！
肝与胆，是一对患难与共的好兄弟。胆囊位于肝的脏面，有胆管与肝管相通。肝脏分泌的胆汁先流到胆囊里贮存起来，需要消化食物时，胆囊收缩，把胆汁挤入肠道，消化食物。一旦肝脏病变使肝内胆管阻塞，不仅肝脏会发生自身消化，胆囊也会因此受牵连，无胆汁可用。反过来，一旦胆囊因各种原因，如炎症、结石、肿瘤等使胆总管堵塞，不但胆囊会肿大甚至穿孔，肝脏也会因分泌的胆汁不能排到胆囊贮存而发生病变。所以，肝和胆不仅是一对连襟的好兄弟，更有一损俱损、一荣俱荣的密切关系。
生活中多补充含姜黄、水飞蓟的食物。
姜黄属姜科植物，一般生长在阳光充足，雨量充沛的环境。在《现代实用中药》中记为，有利胆道及肝脏之消毒作用。姜黄素则是一种从姜科植物姜黄等的根茎中提取得到的黄色色素，为酸性多酚类物质，是姜黄中最重要的部分。
大量研究表明，姜黄素可显著降低血清转氨酶含量，减轻肝细胞脂肪变性及炎性细胞浸润，抑制肝脏胶原纤维的合成与沉积，具有防护肝损伤的作用。因此，姜黄素对于吃得太好、有生吃海鲜的习惯或者经常饮酒的人来说，可以适当在饮食中摄入一些。
水飞蓟是一种草本植物，《中华本草》记载：味苦性凉，有解毒、清热利湿、疏肝利胆之效，主慢性肝炎、肝硬化脂肪肝、胆石症、胆管炎。现代医学也表明，水飞蓟中富含水飞蓟素，其为二氢黄酮木脂素类化合物，对排出肝脏毒素、修复酒精性肝损伤等有非常好的作用。
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