前些天，御儿我心血来潮，打算在家里做顿大餐。
打开许久不碰的储物柜，看见了柜子角落有几颗快要长成水仙的大蒜......
我的天，大蒜发芽了？！
之前，在御医答
蒜发芽后还能吃吗？中，我们一起探讨了关于大蒜发芽的种种疑问。
在这之后，勤思考、爱提问的主子们就不停的问御儿：
那如果生姜、土豆、芋头、红薯......这些东西发芽了的话，能食用么？
不急不急，御儿这就来给主子们一一解答！
1
发芽的蒜
我们平时从超市买回来的大蒜，在适宜的气温环境下，是很容易发芽、长叶的。
这样的“二次发育”，确实会消耗掉一部分蒜本身的营养价值，使得蒜瓣变得萎缩、干瘪，降低口感，但并不会产生有毒物质，可以放心食用。
与新鲜的大蒜相比，发芽的大蒜具有更强的抗氧化性，可以更有效的防衰老、抗癌哦！
2
发芽的姜
是的，主子你没看错，姜也会发芽！
我们买回家的姜，其实大多数都有芽，只是有些芽不起眼、有些芽被剔除掉了。主子们如果用刀切开发芽的姜，就会发现它内部肉质干瘪、纤维粗糙。
发芽之后，姜的营养价值有所降低，但它的主要成分并没有受到破坏，是可以食用的。
说到这里，御儿要特别提醒各位主子：如果切开姜之后发现它已经腐烂，就千万别吃啦。烂姜中含有一种叫黄樟素的物质，可能导致肝细胞变性、坏死，从而诱发各种肝病，不宜食用哦！
3
发芽的芋头
芋头，一直都是御儿特别喜欢的一种食物。它外形萌萌的，口感细腻软糯、味道清香，用来蒸着吃、熬汤、炒肉、红烧都没问题，可以洁齿、补气、增强免疫力。
和土豆一样，芋头如果放久了，也会发芽。
虽然芋头的营养成分与土豆类似，但发芽的芋头是无毒的，大家完全可以放心食用啦！
4
发芽的土豆
在我们常吃的日常食材中，土豆应该算是最容易发芽的了。
发芽的土豆中，存在着一种叫做龙葵素的有害物质。如果食用过多，会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状。
买土豆的时候，如果发现土豆变绿，或是有轻微的发芽，则一定要彻底削掉发青、发芽的部分。
如果发芽面积过大、芽眼过多，这样的土豆最好就不要食用了。
5
发芽的红薯
和土豆一样，红薯也是一种容易发芽的食物哦！
发芽的红薯本身并不含有什么有害物质，但一般来说，我们买回家的红薯如果发芽了，一般都会伴随着霉变。
所以，主子们在吃红薯之前，一定要仔细检查。一旦发现有发霉的情况，就千万不要再吃了。
END
其实，大多数食材，发芽之后都是可以吃的。
少部分不能吃的食材，如果发芽了舍不得扔掉，放进盆栽里当做绿植来养，也是极好哒！
另外，一天到晚都纠结什么发芽能吃、什么发芽不能吃的主子......你们以后买菜就不能少买一点吗？！
认识我主子你好，我是御儿。我喜欢吃，更喜欢养生，目前咱们这个初期白癜风能治愈吗北京治疗白癜风什么时候
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