对于肝豆患者来说
除了药物治疗
饮食也是很重要的一方面
饮食治疗的目的
通过利用食物因素，大大减少铜的摄入、促进铜的排出，保护肝功能，减轻症状，防止病情发展，维持和巩固已获得的疗效。
饮食治疗重要性
饮食治疗是治疗本病的一项基本的、必要的有效措施，是一项长期、细致的工作，而饮食护理是重要的一环。
食物的选择
在低铜的基础上，选择高锌、高钙等矿物质的食物，选择高蛋白、高维生素食物。
慎食油炸、坚硬、粗纤维食物。
低铜饮食目前主张肝豆状核变性患者每天饮食中铜的含量不超过1-1.5mg。避免进食含铜高的食物如动物的肝脏和血、豆类、坚果类、菌类、贝类和虾蟹类、巧克力、可可、龙骨、牡蛎、蜈蚣等动物性中药。日常适宜摄食的低铜食物有：精白米面、瘦猪肉、瘦鸡鸭肉、白菜、萝卜、藕、牛奶等。同时注意禁止使用铜制的炊具、器皿烧煮食物。高蛋白饮食蛋白质是构成组织和修复细胞的重要物质，还有保护肝的功能。据报道，蛋白质的分解产物氨基酸与铜结合，促进铜的排出。一般给予1.5-2g/kg.d，多选用蛋清、牛奶及奶制品等优质蛋白质。大多数肝豆状核变性患者有肌强直或严重震颤、不自主运动致体力消耗过多，故应注意适当补充营养。供给充足的维生素C、B1和B6充足的维生素C，可以防止肝功能衰竭和感染，应用大量维生素C的食品，每日宜摄入维生素Cmg。为了保护神经系统，肌紧张不全和震颤可多用含维生素B1、维生素B6丰富的食物。维生素B6还可以避免因用促进铜盐排泻的药物(D-青霉胺)而引起的维生素B6缺乏。补充钙剂由于铜盐沉积继发钙、磷代谢障碍，加上金属络合剂药物的长期使用，往往形成弥漫性骨质脱钙，应给予去油骨头汤等含钙丰富的食物。必要时口服或静脉补充钙剂，儿童患者还应同时给予维生素D。THEEND
日常饮食中完全不含铜很难做到我们只能尽量避免进食含铜高的食物觉得本文有帮助的话
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