嗨喽！大家好，你们的烹饪小帮手—菜鸟谈美食又上线了，今天我给大家推荐的美食是纸包鱼，纸包鱼，是年左右流行在四川重庆的一种健康美食，随着时间的流逝和口味，迅速拓展到国内各个县城，因为结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！据我查询了解，纸包鱼有以下特点：味道独特。口感上外表焦香、内里细嫩，鱼肉特别入味。因调料在密闭的烤鱼纸内加热，鲜味、香味不易散失，还能有效地渗透到鱼肉里。干净卫生。因为烤鱼纸的存在，避免了鱼肉直接接触烤炉，既方便翻面，也不用担心粘锅，吃完鱼，把取走鱼骨，调料留在纸上，倒点的配菜，秒变小火锅。首先要将2斤重的草鱼两边改一字花刀鱼肚子里面塞上姜片和香葱和腌料2两，腌制5分钟放入蒸箱大火蒸3分钟蒸制前鱼的两面抹上啤酒和料酒蒸好之后备用、用烤鱼专用纸铺在电烤炉上，然后把洋葱丝和香菜段在放在烤鱼纸上，倒入蒸好的鱼，在鱼身上浇上各种口味的汁即可。导入的浆汁可以用以下佐料代替，调香辣料g、飘香油70g、调味粉20g、鸡精20g，白糖2g，芹菜50g、洋葱g、大蒜50g、生姜20g、小葱30g配料加清水g调好均匀浇在鱼身，再用烤鱼纸密封包裹好，在电烤锅表面上刷少许的色拉油，将包好的鱼放入电烤炉中，用竹签密封，用大火烹饪15分钟左右，打开烤鱼纸，将鱼翻个面，撒上少许的白芝麻，香菜段，美味可口的纸包鱼就做好了。以上就是纸包鱼的做法，下面我给大家普及一下草鱼的知识，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼具有肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。草鱼中含有维生素A，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。吃鱼的注意事项：草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，但是不能过多食用；驴肉的营养价值极高，含有富有的蛋白质，但是草鱼是不能和驴肉一起吃的，不然很容易引发心脑血管疾病，对身体产生严重的危害。草鱼的适用群体：草鱼味甘，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，适宜虚劳、风虚头痛、头痛、久疟、心血管病、风湿病人食用。草鱼的禁忌群体：出血性患者不宜多吃草鱼。痛风患者不宜吃草鱼，使病情加重，或导致旧病复发。肝硬化病人应禁食草鱼。以上就是今天的美食介绍，希望大家会喜欢。也希望讲得不到地方，望大家批评指正。
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