南美白对虾是非常简单的一种水生动物，只有简单的消化系统：胃、肝胰脏、肠道。而肝胰脏是南美白对虾最大的免疫器官，有排毒、解毒功能；而肝胰脏是南美白对虾最重要的部位，当水体环境被破坏，养殖环境恶化，肝胰脏负担加重，会出现肝胰脏受损等症状；形成肝肿大，肝萎缩、糜烂等现象进而造成南美白对虾偷死的发生。
南美白对虾
正常的肝脏呈现黄褐色，部分肝脏下有白色的薄膜，通过白膜与胃相连、肝胰脏受损之后肝胰脏发生病变：肝胰脏肿大、萎缩、发黄、发红、白浊等。肝胰脏在刚开始发现的时候就要及时治疗和预防，不要等到进入后期之后再治疗，如果说肝胰脏发白萎缩之后，医治的可能性就比较小了。
为什么最近几年对虾肝胰脏如何脆弱，如此不堪一击呢？如何预防？主要有以下几点：
第一是养殖环境的恶化。
目前中国农业废水已经超过了工业废水，这意味着整体农业，当然包括养殖业，在发展过程中是以破坏环境为代价的。而且，中国生态环境的恶化，已经到了触目惊心的程度。
第二是养殖密度的增大。
养殖密度的增大，配合饲料的广泛使用，忽视或片面取代养殖过程中浮游植物和浮游动物对虾和水体的积极作用。正是由于诸多客观原因的存在，所以保肝护肝已经成为贯穿整个养殖全程的常规议题。
一、正常肝脏与异常肝脏的对比
正常白虾肝脏一般呈黄褐色，很多时候也受食物的颜色影响，健康的肝脏下端有白色的薄膜，通过白膜与胃相连。非正常白虾肝脏变红、变白、肿大或者萎缩糜烂，组织柔软，缺乏弹性。显微镜下观察，病变肝脏细胞排列不均匀，部分或大部分脂肪化、油滴样变性。
正常的肝胰脏
肝脏病变的过程可以通过肉眼观察，在颜色上通常表现为：黄褐色（正常）、浅红色、深红色（肿大，初期）、稍微发白（开始萎缩）、完全变白（糜烂，后期）。
发病初期该病可以进行有效的预防和治疗，
一旦进入后期，肝脏发白萎缩、糜烂，白虾往往会继发肠炎病、黄鳃病、黑鳃病、烂鳃病、红体病、白斑病等疾病。建议提前拌料预防赛有渔壮虾宝+金肝利胆+白便速止+止血肠鳃康拌料内服
二、正确有效的保肝护肝流程
1、加强营养——为保肝护肝提供内在的物质基础
维生素是肝胰脏的必须营养品之一，但不是喂得越多越好，维生素易氧化，吸收和代谢也都存在一些问题，最好是全池泼洒，不要以内服拌料的方式进行投喂。有了充足全面的营养，对虾机体才可以合成肝脏发育所需要的物质。
2、转肝期——顺利转肝是养殖成功的关键
虾的转肝期通常指由摄食天然饵料变成摄食人工饲料的过程，因食性改变，肝脏负担加剧，而此时肝脏同时又在快速的生长发育过程中。内服保肝有较好的效果，但开料后对虾摄食量依然很小，若单通过内服保肝药物促进转肝效果一般不太显著。
建议在对虾开料前后1-2天（第一造虾通常为20-25天左右，第二造虾为18-20天左右），在加强改良池塘环境的前提下，适当外泼刺激性小、容易被白虾吸收的保肝药物最好，以纯中药成分最佳，对促进转肝效果最明显，此阶段肝脏标志变化为形成明显的白色包膜，脏脏功能逐渐趋于完善。
3、严格控料——减轻肝脏负担，有利于肝脏的维护与稳定
很多养殖户朋友在养殖过程中，有点急于求成，时常出现投料过多的情况，投料过多，大大加重了对虾肝脏的负担，且对池塘水质、底质形成污染，对虾容易应激，甚至发病。
这就是为什么偷死的虾塘经常先死的都是大虾的原因。所以，严格控料，可以有效减轻对虾肝脏负担，对维护肝脏尤其重要。
4、环境改良——为肝脏的发育生长提供良好的环境基础
白虾的生长对环境的要求相对鱼来说是很高的，肝脏尤其如此。很多环境的变化，经常首先表现在虾须、虾尾部，以及肝脏上。良好的环境，是对虾肝脏顺利快速发育生长，成功转肝的外在重要条件。建议提前拌料金肝利胆+壮虾宝+液肽美预防
所以要定期进行水质、底质环境改良，经常培水，培菌培藻，使虾塘一直处于良性的物质循环中，形成动态稳定的生态系统。
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