肝硬化患者的肝脏功能受损，代谢和解毒功能也较正常人减弱，在饮食方面既要保证营养摄入充足，又必须注意保护肝脏功能。今天，小编为肝硬化患者总结了在饮食方面需要注意的事项。
肝硬化患者要避免进食高蛋白食物，特别是不要大量进食动物蛋白，除了人体肠道内的产氨增多以外，动物蛋白的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。同时也要尽量避免使用镇静安眠类的药物，否则也会引发肝昏迷。
失代偿期肝硬化病人的饮食要以少量食用植物蛋白为主，因为植物蛋白中的芳香氨基酸较少，支链氨基酸却较多，而支链氨基酸可以拮抗部分毒性物质对脑神经功能的阻断。除非出血后的明显贫血，否则一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或矿物质，因为铁剂具有加重肝脏硬化的作用。
肝硬化患者已经有食管静脉曲张的现象时，要把食物做的细烂，可以防止刮伤曲张的食道静脉或胃底静脉，导致上消化道大出血。
在食欲下降，或者呕吐、腹泻时，要及时补钾。鲜黄瓜汁、苹果汁等可以避免发生低钾性碱中毒而导致的肝性脑病，也可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1-2次，以及时清除肠道内产生的氨。还要适当补充维生素和益生菌，如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定机体内环境。
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