脂肪肝已经成为影响人们生活工作的第二大肝病，现在的人们吃的东西油脂含量比较高，容易引发脂肪肝，很多人都认为脂肪肝要减少肥肉的摄入，其实这是不准确的，要知道在呢么预防还是要首先了解引起脂肪肝的原因。
引起脂肪肝的原因1.肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30％～50％的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61％～94％。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。
2.酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75％～95％有脂肪浸润。还有人观察，每天饮酒超过80～克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
3.快速减肥性脂肪肝
禁食、过分节食或其他快速减轻体重的措施可引起脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，使肝内丙二醛和脂质过氧化物大量增加，损伤肝细胞，导致脂肪肝。
脂肪肝最常见的临床表现1、恶心呕吐：恶心与呕吐是轻度脂肪肝临床的常见症状。轻度脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹胀等肝系症状。
2、食欲不振、乏力、肝区闷胀不适或疼痛：这种情况是轻度脂肪肝患者常常伴有的症状，患者若出现食欲不振、乏力、厌油、腹胀、肝区隐痛等，排除了感冒、急性胃炎以及其他肝病，均应怀疑患有脂肪肝的可能。
3、维生素缺乏症：脂肪肝时由于脂肪堆积合并饮食中维生素缺乏，病人易出现多种维生素缺乏症。临床可见周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肝瘀斑、角化过度等。
4、内分泌失调：肝脏为许多内分泌激素代谢灭活场所，脂肪肝时，病人除出现蜘蛛痣外，还可能有男性乳房发育、睾丸萎缩、阳痿，女性月经过多、闭经、病人体重减轻或增加等表现。
下面我们就来看看吃什么食物好
包心菜
包心菜是一种非常便宜的，很多的人都不知道它的使用价值，其实包心菜含有纤维素还比较的多，如果经常吃的话，还可能会有助于加快人体的新陈代谢，帮助排除肝脏的毒素，预防肝脏走下坡路。
卷心菜饼做法
1、卷心菜洗净切条加盐腌一下，加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌，再加入少量面粉拌匀。
2、热锅热油将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中。
3、等底部凝固时翻面烤制两面金黄色即可。
番茄
番茄是我们最常见的廉价营养食物，番茄富含维生素、番茄红素等营养物质，这些物质可以起到降低血清胆固醇的效果，它可以通过调节我们身体的血脂水平来达到缓解肝脏负担的作用，降低肝病发病率。
燕麦番茄波波做法
1.牛奶，糖，鸡蛋打匀，加入番茄酱，筛入低粉，加入燕麦，搅成有点湿的面团，用勺
2.子舀成小球放在已铺好锡纸的烤盘上，烤箱度预热，烤15分钟即可～
3.烤好后，放凉就可以吃啦，香香脆脆，好好吃的说～～
海带
海带富含牛磺酸，可降低血压和血脂，预防胆结石，预防动脉粥样硬化，保护肝脏和动脉。海带不含脂肪，对高脂血症、肥胖症和脂肪肝有一定的疗效和预防作用。
海带烧肉做法
1.将五花肉洗净，切成块；将海带洗净，用开水煮15分钟左右，切成菱形片待用（如果用海带丝，则挽成结）；葱洗净切段；姜洗净拍松；
2.炒锅中放入食用油，加热，放入糖炒成金黄色，投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒，等五花肉块的表面上好糖色时，加入煮好的海带，放入酱油、料酒和盐，再翻炒片刻，加清水烧开，转用小火，烧至肉和海带熟烂入味即可。
肪肝患者的饮食禁忌
1、轻微脂肪肝患者要适量饮水，以促进机体代谢及废物的排泄。
2、轻微脂肪肝患者要限制摄入脂肪和碳水化合物，每千克体重每天可供给脂肪0.5～0.8克，且宜选用植物油或含不饱和脂肪酸的食物。碳水化合物每天每千克体重的供给量应控制在2～4克。
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