中国人过年
最喜欢买点干果了
瓜子、开心果、莲子什么的
看上去白白胖胖的高"颜值"南瓜子更受欢迎
但是
你吃下去的瓜子真的安全吗？
1月4日，记者采购了五种年货到检测机构检验。结果发现，颜色最白最"漂亮"的南瓜子二氧化硫含量超标严重，检测仪器差点“爆表”。
实验过程就不说了
主要就是看二氧化硫含量
来看看结果吧
最右边的南瓜子
样品液变成深紫色
这说明什么
远远超出标准
甚至要爆表了
而这南瓜子
在几种年货里面
是卖相最好的
相当白
干货颜色白一点
看起来卖相好
商家就会添加相应的食品添加剂
硫磺熏蒸过度
导致二氧化硫“爆表”
负责这次检验的技术人员解释，银耳、开心果、莲子、冰糖、南瓜子等，这些常见的年货，在加工过程中都会用到硫磺熏蒸，起到漂白和防腐作用，但必须要在规定的剂量内。有些商家为了产品好看，可能会过量添加，导致二氧化硫超标。
摸起来滑滑的
可能含有滑石粉
为了让卖相好，一些炒货商家还会在炒制过程中添加滑石粉。滑石粉沾在炒货表面，会直接通过嘴巴进入人体。添加了滑石粉的瓜子，光泽度会很好，摸起来也很顺滑。在购买外表顺滑美观的炒货前，记得摸一摸。
一旦超标，危害消化系统
1、具有慢性毒性；
2、破坏维生素B1，影响生长发育，容易引发多发性神经炎、骨髓萎缩等症状；
3、长期食用会造成肠道功能紊乱、肝脏损伤，危害人体消化系统；
4、亚硫酸盐会引发支气管痉挛，导致哮喘;
"食品中的二氧化硫等，如果按照国家标准添加，一般会经人体代谢排出。但对于气喘患者和其他一些敏感人群来说，如果过量的亚硫酸盐在体内蓄积，危害会比较大。"负责这次检验的技术人员李金凤说。
提醒：
不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子
这类南瓜子是经过人工加工的，在南瓜子炒制过程中添加化学成分。比如：添加矿物油以使南瓜子颜色光鲜，添加滑石粉以使南瓜子变得光滑，添加硫酸亚铁以使南瓜子好嗑。有的不法商贩还用矿物油和蜡混合在机器中高速打磨南瓜子以保证其色泽，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
不要对瓜子一味追求外表光滑发亮、颜色亮丽。
瓜子表面本来就有自然的纹路，每颗瓜子都有不同程度的凹陷，异常滑腻的瓜子可能含有滑石粉。味道太浓郁的瓜子不要购买，此类瓜子可能超剂量甚至超范围使用了香精香料。对于多虫眼的瓜子也要谨慎，这些瓜子可能受到生物污染或因存储不当，而受到微生物污染。
实用小贴士：
银耳、莲子吃前泡一下
瓜子、银耳等干货，一般颜色偏黄。如果过于白净、鲜亮，二氧化硫很可能超标。特别白的不要买。大家应尽量到正规超市、卖场，选择一些大品牌的商品，质量相对会有保证。
选择散装食品前，可以闻一闻，看看有没有刺激性气味。
银耳、莲子买回家，可先用水多泡一下再吃，银耳泡发时间稍长一些，多换几次水浸泡。让二氧化硫溶于水，从而减少残留。
现在正是囤瓜子等年货的时候，
请扩散周知！
避免买到这种“超标”瓜子！
综合：现代快报、都市现场
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